Knusprige Hähnchen-Quesadillas für den perfekten Abend

Knusprige Hähnchen-Quesadillas sind ein schneller Genuss mit einer perfekt knusprigen Außenseite und schmelzender Füllung. Ideal für hektische Wochentage!

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Prep Time 10

Cook Time 20

Total Time 30

Servings: 4 Quesadillas

Course: Hähnchen

Cuisine: Mexikanisch

Calories: 350

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Füllung

2 Tassen gerissenes Hähnchen frisch gegrillt oder gebacken
1 Tasse Käse (Cheddar oder andere schmelzende Sorten) auch Mozzarella oder Pepper Jack möglich
3 Stück Frühlingszwiebeln Schnittlauch oder Schalotten als Ersatz möglich

Für die Tortillas

4 Stück Tortillas Vollkorn- oder glutenfreie Optionen möglich

Für das Braten

1 EL Olivenöl oder anderes Öl mit hohem Rauchpunkt
nach Geschmack Salz
nach Geschmack Pfeffer

Equipment

große, beschichtete Pfanne

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

In einer mittelgroßen Schüssel das gerissene Hähnchen, den Käse und die Frühlingszwiebeln gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Eine große beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen und einen Esslöffel Olivenöl hinzufügen.
Eine Tortilla in die erhitzte Pfanne legen und die Hälfte der Hühner-Käse-Mischung gleichmäßig auf einer Hälfte verteilen.
Die Tortilla vorsichtig in der Mitte zusammenklappen und 3-4 Minuten braten, bis die Unterseite goldbraun ist.
Die Quesadilla mit dem Spatel umdrehen und die andere Seite weitere 3-4 Minuten braten.
Die Quesadilla vorsichtig aus der Pfanne nehmen, kurz abkühlen lassen und in Wedges schneiden.

Nutrition

Serving: 1QuesadillaCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 18gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 15IUVitamin C: 10mgCalcium: 20mgIron: 10mg

Notes

Ideal mit einem cremigen Chipotle-Ranch-Dip oder frischer Salsa servieren.

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