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Knusprige Haferkekse mit Kokos und Schokoladenglasur

Die Ausgabe sollte nur die übersetzten Wörter sein.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 22 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Süßspeise
Cuisine: Deutsch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 100 g Ungesalzene Butter bei Zimmertemperatur
  • 150 g Brauner Zucker kann durch Kokoszucker ersetzt werden
  • 1 TL Vanilleextrakt reinen Vanilleextrakt verwenden
  • 1 TL Mandelextrakt optional
  • 75 g Ungesüßte Kokosflocken leicht rösten
  • 1 Prise Salz
  • 200 g Haferflocken normale Haferflocken verwenden
Zum Drizzle
  • 100 g Schokoladenstückchen mit Kokosöl schmelzen

Equipment

  • Ofen
  • Backblech
  • Schüssel
  • Handrührgerät
  • Mikrowelle

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Schritt 1: Ofen vorheizen. Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor und bereiten Sie ein Backblech vor.
  2. Schritt 2: Kokosflocken rösten. Rösten Sie die ungesüßten Kokosflocken in einer Pfanne.
  3. Schritt 3: Teigzubereitung. Kombinieren Sie die Butter, den Zucker, Vanille- und Mandelextrakt, und das Salz.
  4. Schritt 4: Hafer und Kokos hinzufügen. Fügen Sie die Haferflocken und gerösteten Kokosflocken hinzu.
  5. Schritt 5: Kekse portionieren. Nehmen Sie kleine Portionen des Teigs und setzen Sie sie auf das Backblech.
  6. Schritt 6: Kekse backen. Backen Sie die Kekse für 10-12 Minuten.
  7. Schritt 7: Abkühlen lassen. Lassen Sie die Kekse einige Minuten auf der Backmatte abkühlen.
  8. Schritt 8: Schokolade schmelzen (optional). Schmelzen Sie die Schokoladenstückchen mit Kokosöl in der Mikrowelle.
  9. Schritt 9: Garnieren. Träufeln Sie die geschmolzene Schokolade über die Kekse.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 120kcalCarbohydrates: 15gProtein: 2gFat: 6gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 20mgSodium: 50mgPotassium: 60mgFiber: 1gSugar: 8gVitamin A: 100IUCalcium: 10mgIron: 0.5mg

Notes

Halten Sie die Kekse in einem luftdichten Behälter auf, um die Frische zu bewahren.

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