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Knusprige Dillgurke

Knusprige Dillgurke selbstgemacht in wenigen Schritten

Entdecke, wie du knusprige Dillgurken selbst machen kannst. Dieses Rezept ist einfach und perfekt für den Sommer.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 3 hours
Total Time 3 hours 50 minutes
Servings: 4 Gläser
Course: Beilagen
Cuisine: Hausmannsküche
Calories: 30
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Gurken
  • 4 Stück Einlegegurken kleine Größen sorgen für mehr Crunch
Für die Würzmischung
  • 1 EL Dillkörner substituiere mit Dillkraut, wenn nötig
  • 1 EL Senfkörner kann weggelassen werden für einen milderen Geschmack
  • 4 Zehen Knoblauch frischer Knoblauch wird empfohlen
  • 1 TL Schwarze Pfefferkörner
Für die Lake
  • 500 ml Weißer Essig kann durch Apfelessig ersetzt werden
  • 2 EL Einlege-Salz verwende kein gewöhnliches Salz
  • 1 EL Zucker Menge kann nach Geschmack angepasst werden
  • 500 ml Wasser

Equipment

  • großer Topf
  • Einmachgläser
  • Küchentuch

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Knusprige Dillgurken
  1. Bringe einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und lege die Gläser sowie die Deckel für 5–10 Minuten hinein.
  2. Wasche die Gurken gründlich und schneide die Enden ab.
  3. Gib in jedes sterilisiertes Glas eine Knoblauchzehe, Dillkörner, Senfkörner und schwarze Pfefferkörner.
  4. Fülle einen Topf mit Wasser, füge Essig, Salz und Zucker hinzu und erhitze, bis sich die Zutaten aufgelöst haben.
  5. Gieße die heiße Lake vorsichtig in die Gläser, bis die Gurken vollständig bedeckt sind.
  6. Setze die Deckel auf die Gläser und ziehe die Schraubverschlüsse leicht an.
  7. Lasse einen großen Topf mit Wasser aufkochen und lege die Gläser vorsichtig hinein.
  8. Nimm die Gläser mit einer Zange aus dem Wasser und lasse sie 12–24 Stunden abkühlen.

Nutrition

Serving: 1GlasCalories: 30kcalCarbohydrates: 7gProtein: 1gSodium: 400mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 100IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Lagerung an einem kühlen, dunklen Ort sorgt für eine Haltbarkeit von bis zu einem Jahr.

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