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Amelia

Knusprige Brokkoli-Käse-Nuggets für mehr Genuss!

Knusprige Brokkoli-Käse-Nuggets sind eine köstliche und gesunde Snack-Option, die einfach zuzubereiten ist.
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Prep Time 1 hour 10 minutes
Cook Time 1 hour 15 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 220
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 500 g Brokkoli frisch oder tiefgefroren
  • 150 g geriebener Käse z.B. Gouda oder Emmentaler
  • 100 g Semmelbrösel
  • 2 Eier
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Öl zum Braten

Method
 

  1. Den Brokkoli in kleine Röschen schneiden und in einem Topf mit kochendem Wasser für etwa 3-4 Minuten blanchieren. Anschließend abgießen und gut abtropfen lassen.
  2. Den blanchierten Brokkoli in eine große Schüssel geben und mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer grob zerdrücken.
  3. Die Eier, den geriebenen Käse, Semmelbrösel, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer zum Brokkoli hinzufügen. Alles gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
  4. Aus der Mischung kleine Nuggets formen und auf einen Teller legen.
  5. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Nuggets bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten (ca. 3-4 Minuten pro Seite).
  6. Die fertigen Nuggets auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 220kcalCarbohydrates: 10gProtein: 12gFat: 15gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 8gCholesterol: 150mgSodium: 300mgFiber: 3gSugar: 2g

Notes

  • Für eine schärfere Note können Sie etwas Cayennepfeffer oder Paprikapulver zur Mischung hinzufügen.
  • Diese Nuggets können auch im Ofen gebacken werden. Legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und backen Sie sie bei 200 °C für ca. 20 Minuten, bis sie goldbraun sind.

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