Bringe in einem großen Topf Salzwasser zum Kochen und füge die gedrehte Pasta hinzu. Koche die Pasta gemäß der Packungsanweisung bis sie al dente ist, was etwa 8-10 Minuten dauert. Vergiss nicht, vor dem Abgießen eine halbe Tasse Pasta-Wasser aufzuheben.

Erhitze in einer großen Pfanne bei mittelhoher Temperatur das Olivenöl. Würze das Sirloin Steak großzügig mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und gepökeltem Paprika. Lege das Steak in die heiße Pfanne und brate es für etwa 3-4 Minuten pro Seite, bis es schön gebräunt ist. Nimm dann das Steak aus der Pfanne und lasse es ruhen, damit die Säfte sich setzen können.

In derselben Pfanne schmelze die Butter bei mittlerer Hitze und füge den gehackten Knoblauch hinzu. Brate den Knoblauch für 1-2 Minuten, bis er aromatisch ist. Gib dann die schwere Sahne sowie das Cajun-Gewürz, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer dazu. Lass die Sauce bei sanfter Hitze für 3-4 Minuten köcheln, bis sie leicht eindickt.

Füge die gekochte Pasta in die Pfanne mit der Sauce und vermische alles gründlich, sodass die Pasta gleichmäßig mit der cremigen Cajun-Alfredo-Sauce überzogen wird. Falls die Sauce zu dick ist, gib nach Bedarf das aufbewahrte Pasta-Wasser dazu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Schneide das Steak in mundgerechte Stücke und füge es vorsichtig zur Pasta-Sauce-Mischung hinzu. Vermenge alles sanft, damit die Steakstücke nicht zerfallen. Garnisiere das Gericht mit frisch gehackter Petersilie und serviere es sofort für einen herzhaften Genuss.