Go Back
–+ servings
die Ausgabe sollte nur die übersetzten Wörter sein füge keine "" oder ! oder etwas anderes hinzu

Knoblauchbutter-Rinderreis-Pfanne mit Käse

Ein einfaches und herzhaftes Rezept für die Knoblauchbutter-Rinderreis-Pfanne, die perfekt für stressige Wochentage ist.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 650
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Rindfleisch
  • 500 g Rinderhackfleisch Kann durch Puten- oder Hähnchenhack ersetzt werden.
Für den Reis
  • 250 g weißer Reis (Langkorn oder Jasmin) Vorgekochten Reis verwenden, wenn es schnell gehen muss.
Für die Sauce
  • 3 EL Butter Essentiell für die cremige Knoblauchbutter-Note.
  • 3 zistern Knoblauch Frisch gehackt, nach gewünschter Geschmacksintensität anpassen.
  • 500 ml Rinderbrühe Kann durch Gemüsebrühe für eine vegetarische Variante ersetzt werden.
  • 200 ml Schlagsahne Optional auch mit Halbrahm oder Vollmilch möglich.
  • 150 g Cheddar-Käse Fügt kräftigen, scharfen Geschmack hinzu.
  • 50 g Parmesan-Käse Verstärkt den Umami- und Salzigkeitsgeschmack.
  • 1 EL Petersilie Für Frische und Farbe als abschließender Touch.
  • 1 TL Salz Essentiell für die Balance der Aromen.
  • 1 TL schwarzer Pfeffer Essentiell für die Balance der Aromen.

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und füge 1 Esslöffel Butter hinzu. Gib das Rinderhackfleisch hinzu und brate es, bis es gleichmäßig gebräunt ist. Würze mit Salz und Pfeffer. Entferne das Fleisch und stelle es beiseite.
  2. In derselben Pfanne die restliche Butter schmelzen. Füge den frisch gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn 1-2 Minuten lang an, bis er duftet und leicht goldbraun ist.
  3. Gib den ungekochten Reis in die Pfanne und röste ihn 1 Minute lang unter ständigem Rühren.
  4. Gieße die Rinderbrühe in die Pfanne und bringe alles zum Simmern. Reduziere die Hitze und lasse den Reis 15-18 Minuten kochen.
  5. Rühre die Schlagsahne ein und füge nach und nach den Cheddar- und Parmesan-Käse hinzu, während du kontinuierlich rührst.
  6. Gib das zuvor angebratene Rinderhackfleisch zurück in die Pfanne und vermische es mit dem Reis und der Käsesauce.
  7. Garnieren mit frisch gehackter Petersilie und heiß servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 650kcalCarbohydrates: 50gProtein: 35gFat: 35gSaturated Fat: 20gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 700mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 10IUVitamin C: 2mgCalcium: 15mgIron: 20mg

Notes

Ideal mit einem grünen Salat oder warmem Brot servieren.

Tried this recipe?

Let us know how it was!