Schritt 1: Blumenkohl sautieren. Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Füge die Blumenkohlröschen hinzu und brate sie etwa 5-6 Minuten lang, bis sie goldbraun und zart sind.

Schritt 2: Putenhackfleisch anbraten. Gib bei Bedarf etwas mehr Olivenöl in die gleiche Pfanne und füge das Putenhackfleisch hinzu. Brate es an und zerkleinere es mit einem Kochlöffel, bis es gleichmäßig gebräunt ist.

Schritt 3: Knoblauch und Zwiebel hinzufügen. Rühre die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch ein und sautieren beides weitere 2-3 Minuten.

Schritt 4: Knoblauchbutter-Sauce zubereiten. Füge die Butter hinzu und rühre, bis sie geschmolzen ist. Gieße die Hühnerbrühe dazu und lasse die Mischung 3-4 Minuten köcheln.

Schritt 5: Blumenkohl und Gewürze kombinieren. Gib den Blumenkohl zurück in die Pfanne und vermenge alles gründlich.

Schritt 6: Garnieren und Servieren. Vor dem Servieren das Gericht mit frischer Petersilie garnieren.