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Knoblauch Ecken

Knoblauch Ecken: Der perfekte Snack für jede Feier

Knoblauch Ecken sind der ideale Snack für jede Feier – knusprig, aromatisch und einfach zuzubereiten.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Ruhzeit 1 hour
Total Time 1 hour 50 minutes
Servings: 12 Ecken
Course: Beilagen
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 500 g Weizenmehl kann durch glutenfreies Allzweckmehl ersetzt werden.
  • 7 g Trockenhefe achte auf frische Hefe für bestes Ergebnis.
  • 1 EL Zucker verbessert den Geschmack und aktiviert die Hefe.
  • 1 TL Salz essenziell für den Geschmack.
  • 300 ml lauwarmes Wasser etwa 43°C (110°F) haben.
  • 3 EL Olivenöl kann durch Avocadoöl ersetzt werden.
  • 50 g Butter für milchfreie Variante pflanzliche Margarine verwenden.
Für den Belag
  • 4 Stück Knoblauchzehen frischer Knoblauch bietet das beste Aroma.
  • 2 EL Petersilie kann durch andere Kräuter ersetzt werden.
  • 1 TL Oregano getrockneter Oregano ist ebenfalls akzeptabel.
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer kann durch rote Pfefferflocken ersetzt werden.
  • 100 g Geriebener Käse für vegane Version weglassen.
  • 1 EL Frische Petersilie zum Garnieren.

Equipment

  • Große Schüssel
  • Holzlöffel
  • Arbeitsfläche
  • Backblech
  • Backpapier
  • kleiner Topf

Method
 

Zubereitung
  1. In einer großen Schüssel das Weizenmehl, die Trockenhefe, den Zucker und das Salz gut vermengen.
  2. Das lauwarme Wasser und das Olivenöl hinzufügen und gut vermischen.
  3. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und 8–10 Minuten kräftig kneten.
  4. Den Teig in eine leicht geölte Schüssel legen und 60 Minuten ruhen lassen.
  5. Die Butter in einem kleinen Topf bei geringer Hitze schmelzen und die restlichen Belagszutaten hinzufügen.
  6. Den gegangenen Teig auf die bemehlte Arbeitsfläche bringen und in eine 30 cm große Runde ausrollen.
  7. Die Knoblauchbutter gleichmäßig auf dem Teig verteilen und, falls gewünscht, den Käse darüberstreuen.
  8. Die Teigscheibe in 12–16 gleichmäßige Dreiecke schneiden und die Ecken auf ein Backblech legen.
  9. Den Ofen auf 200°C (392°F) vorheizen und die Ecken 15–20 Minuten backen.
  10. Die Knoblauch Ecken abkühlen lassen und mit frischer Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 1EckeCalories: 150kcalCarbohydrates: 18gProtein: 4gFat: 5gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 15mgSodium: 200mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 200IUVitamin C: 2mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Genießen Sie die Knoblauch Ecken frisch aus dem Ofen für den besten Geschmack.

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