In einer großen Schüssel das Hackfleisch, Paniermehl, Hoisin-Sauce, Sojasauce, gehackten Knoblauch, Ingwer, Ei, Sesamöl, Salz und Pfeffer sanft vermengen, bis alles gerade so kombiniert ist. Achte darauf, die Mischung nicht zu überarbeiten, um zarte Fleischbällchen zu erhalten. Forme aus der Mischung 16-20 golfballgroße Fleischbällchen und lege sie beiseite.

Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und gib einen Schuss neutrales Öl hinzu. Die Fleischbällchen in Chargen für etwa 5-7 Minuten braten, bis sie auf allen Seiten gut gebräunt sind. Achte darauf, genug Platz zwischen den Bällchen zu lassen.

Senke die Hitze leicht ab und füge Hoisin-Sauce, Sojasauce, Reisessig, Sesamöl und Wasser in die Pfanne hinzu. Rühre die Zutaten gut um und lass die Sauce bei mittlerer Hitze etwa 2-3 Minuten köcheln, bis sie glänzend und leicht eingedickt ist.

Gib die gebräunten Fleischbällchen wieder in die Pfanne und wende sie vorsichtig in der Glasur, sodass sie gleichmäßig überzogen sind. Decke die Pfanne ab und lasse die Fleischbällchen bei niedriger Hitze 4-6 Minuten köcheln, bis sie durchgegart sind.

In einer separaten Schüssel die Zutaten für die Frühlingszwiebelsoße gut verquirlen. Diese würzige, frische Soße wird eine perfekte Ergänzung zu den Klebrigen Hoisin-Fleischbällchen sein.

Serviere die heißen Klebrigen Hoisin-Fleischbällchen sofort auf einem schönen Teller und beträufle sie mit der Frühlingszwiebelsoße.