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Klebrige Hähnchen-Reisschalen mit scharfer Mayo

Klebrige Hähnchen-Reisschalen mit scharfer Mayo

Entdecke die leckeren Klebrigen Hähnchen-Reisschalen mit scharfer Mayo – ein schnelles, anpassbares Gericht mit saftigem Hähnchen und würziger Mayo.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Marinierzeit 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Asiatisch
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 680 g Hähnchen verwende Schenkel für mehr Saftigkeit oder Brüste für eine magerere Wahl
  • 60 ml Sojasauce verleiht dem Gericht seinen herzhaften Umami-Geschmack
  • 2 EL Honig zur süßen Komponente des klebrigen Belags
  • 2 EL Brauner Zucker hilft, eine karamellisierte Textur in der Glasur zu erzeugen
  • 1 EL Reisessig rundet den Geschmack mit einer säuerlichen Note ab
  • 1 EL Sesamöl gibt dem Gericht ein nussiges Aroma
  • 3 Stück Knoblauch gehackt, füllt die Speise mit frischem, aromatischem Geschmack
  • 1 TL Ingwer gerieben, fügt eine angenehme Wärme hinzu
  • 1 EL Maisstärke sorgt für eine knusprige Beschichtung des Hähnchens
  • 1 EL Pflanzenöl zum Braten des Hähnchens
Für den Reis
  • 500 g Reis gekocht, Jasmin oder Rundkorn
Für die scharfe Mayo
  • 80 g Mayonnaise die cremige Grundlage
  • 1–2 EL Sriracha passt die Schärfe nach deinem Geschmack an
  • 1 TL Zitronen- oder Limettensaft bringt frische in das Aroma
  • 1/2 TL Knoblauchpulver vertieft den Geschmack
Optionale Toppings
  • Gurken in Scheiben geschnitten für knackige Frische
  • Karotten gerieben für eine süße Note
  • Avocadoscheiben für Cremigkeit
  • Putenbaconscheiben für herzhaften Crunch
  • Nori-Streifen für zusätzlichen Geschmack und Textur

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Vermische in einer Schüssel die Sojasauce, Honig, braunen Zucker, Reisessig, Sesamöl, gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer gut miteinander. Lass die Marinade etwa 5 Minuten stehen.
  2. Füge das Hähnchen zur Marinade hinzu und lasse es mindestens 30 Minuten marinieren.
  3. Nimm das Hähnchen aus der Marinade und wende es leicht in der Maisstärke.
  4. Erhitze das pflanzliche Öl in einer Pfanne und brate das Hähnchen 3–4 Minuten auf jeder Seite.
  5. Gieße die restliche Marinade in die Pfanne und lasse sie 2–3 Minuten köcheln.
  6. Mische die Mayonnaise, Sriracha, Zitronen- oder Limettensaft und Knoblauchpulver in einer separaten Schüssel.
  7. Richte eine Schicht Reis auf einem Teller an, gefolgt von dem glasierten Hähnchen und den gewünschten Toppings.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 550kcalCarbohydrates: 70gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 15gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 2mg

Notes

Diese Klebrigen Hähnchen-Reisschalen mit scharfer Mayo sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern lassen sich auch nach Belieben variieren.

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