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Klebrige Hähnchen-Reisbälle mit würziger Mayo

Klebrige Hähnchen-Reisbälle mit würziger Mayo

Ein schnelles und budgetfreundliches Rezept für Klebrige Hähnchen-Reisbälle mit würziger Mayo, das alle begeistert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Bällchen
Course: Hähnchen
Cuisine: Peruanisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Hähnchen-Reisbälle
  • 4 Stück Hähnchenschenkel zart und saftig
  • 200 g Reis klebriger Reis
  • 2 EL Ají Amarillo Paste
  • 100 g Paniermehl
  • 1 Stück Eigelb
Für die würzige Mayo
  • 200 g Mayonnaise
  • 1 EL Ají Amarillo Paste
  • 1 EL Limettensaft frisch gepresst

Equipment

  • Pfanne
  • Grillpfanne
  • Schüssel
  • Teller

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Hähnchen marinieren: Mit Salz, Pfeffer und Olivenöl würzen, mindestens 15 Minuten marinieren.
  2. Reis kochen: In leicht gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung kochen, bis er klebrig ist.
  3. Hähnchen braten: Hähnchenschenkel etwa 6-7 Minuten auf jeder Seite braten, bis goldbraun.
  4. Hähnchen zerkleinern: Nach dem Braten abkühlen lassen und in kleine Stücke zerkleinern.
  5. Bällchen formen: Reis, Hähnchenstücke, Eigelb und Ají Amarillo Paste gut vermengen und Bällchen formen.
  6. Bällchen panieren und braten: In Paniermehl wälzen und in heißem Öl 3-4 Minuten pro Seite frittieren.
  7. Würzige Mayo zubereiten: Mayonnaise, Ají Amarillo Paste und Limettensaft gut vermischen.
  8. Servieren: Hähnchen-Reisbälle auf einem Teller anrichten und mit der Mayonnaise servieren.

Nutrition

Serving: 1BällchenCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 15gFat: 10gSaturated Fat: 1.5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 50mgSodium: 300mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 250IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Für beste Ergebnisse klebrigen Reis verwenden. Variiere die Schärfe der Mayo je nach Geschmack.

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