Kichererbsen vorbereiten: Öffne eine 400 g Dose Kichererbsen und gieße sie in ein Sieb. Spüle die Kichererbsen gründlich unter kaltem Wasser ab und lass sie abtropfen.

Hauptzutaten vermischen: Die Kichererbsen, gewürfelte Avocado, zerbröselten Feta, dünn geschnittene rote Zwiebel, gehackte Petersilie und Minze in einer großen Rührschüssel kombinieren.

Dressing zubereiten: In einer kleinen Schüssel 3 EL Olivenöl, den Saft einer Zitrone, eine gepresste Knoblauchzehe und 1 TL getrockneten Oregano vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Kombinieren und servieren: Das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig umrühren. Sofort servieren oder im Kühlschrank aufbewahren.