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Key Lime Truffles Schlüssel-Limetten-Trüffel

Key Lime Truffles für ein tropisches Erlebnis

Die fruchtige Frische der Schlüssel-Limetten-Trüffel bringt ein tropisches Gefühl in jede Gelegenheit.
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Prep Time 45 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 12 Trüffel
Course: Kekse & Plätzchen
Cuisine: Tropisch, Vegan
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Füllung
  • 200 g Frischkäse veganer Frischkäse ist eine tolleAlternative
  • 100 g Puderzucker oder Stevia/Mönchsfrucht für reduzierte Zuckervarianten
  • 60 ml Schlüssel-Limettensaft normale Limetten sind ebenfalls verwendbar
  • 1 TL Limettenschale frisch ist am besten
  • 100 g Graham-Cracker-Brösel glutenfreie Alternativen sind möglich
Schokoladenbeschichtung
  • 200 g Weiße Schokoladenstückchen vegane weiße Schokolade kann verwendet werden
  • 2 EL Kokosnussöl

Equipment

  • Schüssel
  • Mikrowelle
  • Backblech
  • Backpapier
  • Kühlschrank

Method
 

Zubereitung
  1. In einer Schüssel den Frischkäse mit Puderzucker, Schlüssel-Limettensaft, Limettenschale und Graham-Cracker-Bröseln vermengen.
  2. Die Mischung für etwa 15 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sie fest wird.
  3. Kleine Kugeln aus der gekühlten Mischung formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
  4. Die weißen Schokoladenstückchen zusammen mit dem Kokosnussöl in der Mikrowelle schmelzen.
  5. Jede Trüffel in die geschmolzene Schokolade tauchen und überschüssige Schokolade abtropfen lassen.
  6. Die Trüffel im Kühlschrank für etwa 30 Minuten aushärten lassen.

Nutrition

Serving: 1TrüffelCalories: 120kcalCarbohydrates: 15gProtein: 1gFat: 6gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 20mgSodium: 50mgPotassium: 50mgSugar: 10gVitamin C: 50mgCalcium: 2mgIron: 2mg

Notes

Trüffel sollten im Kühlschrank aufbewahrt werden, um ihre Frische zu erhalten. Für längere Lagerung können sie bis zu drei Monate im Gefrierfach aufbewahrt werden.

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