Keto Frittierter Fisch Panierte für deinen Genuss

Genieße diesen köstlichen Keto Frittierter Fisch Panierte mit knuspriger Kruste und zartem Inneren, perfekt für alle, die auf Kohlenhydrate achten.

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Prep Time 10

Cook Time 6

Total Time 16

Servings: 4 Portionen

Course: Fisch

Cuisine: Keto

Calories: 350

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Panade

1 Stück Ei Bindemittel
100 g Mandelmehl Alternativ Kokosmehl
28 g Parmesan, fein gerieben Optional Nährhefe für milchfreie Version
1 EL Getrocknete Petersilie Alternativ frische Kräuter
1 TL Zitronenschale Alternativ Limettenschale oder weglassen
0.5 TL Salz Meersalz oder Knoblauchsalz verwenden
0.25 TL Pfeffer, gemahlen Alternativ Paprika

Für den Fisch

600 g Weißfisch, z.B. Wels, Tilapia, Kabeljau Ca. 4 Filets

Frittiermittel

Öl Für das Frittieren, alternativ Ghee oder Avocadoöl

Equipment

Pfanne
Schüssel
Zange
Küchenpapier

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitungen

In einer Schüssel das Ei gut verquirlen. In einer anderen Schüssel Mandelmehl, geriebenen Parmesan, getrocknete Petersilie, Zitronenschale, Salz und Pfeffer vermengen.
Die vorbereiteten Fischfilets nacheinander in die Schüssel mit dem verquirlten Ei tauchen und danach in der Mandelmehlmischung wälzen.
Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Panierten Fisch vorsichtig in das heiße Öl legen und jeweils 2-3 Minuten frittieren.
Fischfilets auf Küchenpapier abtropfen lassen und sofort mit einer Beilage servieren.

Nutrition

Serving: 150gCalories: 350kcalCarbohydrates: 6gProtein: 30gFat: 24gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 105mgSodium: 620mgPotassium: 800mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 300IUVitamin C: 1mgCalcium: 200mgIron: 1mg

Notes

Variante mit verschiedenen Fischsorten oder Gewürzen möglich. Achte auf die Öltemperatur für beste Ergebnisse.

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