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Keto Feta Burger mit cremiger Tomatensauce

Leckere Keto Feta Burger mit cremiger Tomatensauce, ideal für einen low-carb Lebensstil.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Burger
Course: Hähnchen
Cuisine: Mediterrane Küche
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Patties
  • 500 g Hackfleisch Verwende 80/20 für optimale Saftigkeit
  • 200 g Feta-Käse Kann durch Ziegenkäse ersetzt werden
  • 1 stück Ei Essenziell für die Bindung
  • 2 EL Frisches Basilikum Getrocknetes Basilikum (2 TL für 2 EL frisch) ist ein gutes Substitute
  • 2 zehen Gehackter Knoblauch Frischer Knoblauch bevorzugt
  • 60 ml Rinderbrühe Kann durch Hühnerbrühe ersetzt werden
Für die Sauce
  • 200 ml Schlagsahne Milchfreie Variante: pflanzliche Sahne
  • 2 EL Tomatenmark Frische Tomaten sind ebenfalls möglich
  • 1 TL Italienische Gewürzmischung Selbstgemischt aus Oregano und Thymian
  • 50 g Früchte von Frischkäse Kann auch durch Schnittlauch ersetzt werden
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Schüssel das Hackfleisch, das Ei, den zerbröckelten Feta, das frische Basilikum, den gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer vorsichtig vermengen.
  2. Aus der Mischung 14 kleine Patties formen und für etwa 10 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  3. Eine beschichtete Pfanne auf mittelhoher Stufe erhitzen und die Patties etwa 3-4 Minuten pro Seite braten.
  4. Die Patties aus der Pfanne nehmen und überschüssiges Fett in der Pfanne lassen.
  5. Rinderbrühe in die Pfanne gießen und für etwa 1-2 Minuten köcheln lassen.
  6. Schlagsahne, Tomatenmark, italienische Gewürzmischung und Zwiebeln in die Brühe einrühren und bei niedriger Temperatur 3-5 Minuten kochen lassen.
  7. Die Patties zurück in die Pfanne legen und 1-2 Minuten in der Sauce ziehen lassen.
  8. Die Patties mit der cremigen Tomatensauce servieren und nach Belieben mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.

Nutrition

Serving: 1BurgerCalories: 350kcalCarbohydrates: 3gProtein: 25gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 90mgSodium: 600mgPotassium: 500mgSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Diese Burger passen perfekt zu einem Keto-Lifestyle und sind einfach zuzubereiten.

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