Erhitze eine trockene Pfanne bei mittlerer Hitze und röstet das Mandelmehl 2–4 Minuten, bis es goldbraun ist.

Vermenge es mit Kakaopulver, Süßungsmittel, Instantkaffee und Koscher Salz in einer Schüssel. Gib geschmolzene Butter dazu und rühre alles gut um.

Drücke ein Drittel der Keksmischung gleichmäßig in die Förmchen oder eine Backform.

Erhitze die Kokosmilch mit dem Süßungsmittel und einer Prise Salz, bis das Süßungsmittel aufgelöst ist. Lass die Mischung etwas abkühlen.

Schlage die Schlagsahne oder Kokoscreme bis weiche Spitzen entstehen. Füge die abgekühlte Kokosmilchmischung vorsichtig hinzu und falte sie ein.

Gieße die cremige Mischung in die Förmchen und streue die beiseitegelegte Keksbröselmischung darauf.

Lege die Förmchen ins Gefrierfach und lasse die Fettbomben mindestens 2 Stunden lang gefrieren.

Nimm die Fettbomben aus dem Gefrierfach und lasse sie 10–15 Minuten bei Zimmertemperatur stehen, bevor du sie servierst.