Ingredients
Equipment
Method
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Schlage die Butter zusammen mit dem Espresso-Pulver in einer Rührschüssel für etwa 1 Minute cremig.
- Gib den braunen und weißen Zucker dazu und schlage die Mischung für etwa 2 Minuten, bis sie fluffig ist.
- Füge das Ei hinzu und mische alles für etwa 30 Sekunden gut durch.
- In einer separaten Schüssel kombiniere das Mehl, Backnatron, Backpulver und koscheres Salz.
- Füge die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung hinzu, bis gerade so kombiniert.
- Setze 12 Portionen des Teigs auf ein Backblech und lasse genügend Platz dazwischen.
- Lege das Blech mit den Keksportionen für 30 Minuten ins Gefrierfach.
- Heize den Ofen auf 175°C vor.
- Backe die Kekse für 12-14 Minuten bis die Ränder goldbraun sind.
Nutrition
Notes
Hochwertiges Espresso-Pulver verwenden und den Teig vor dem Backen kühlen für die beste Konsistenz.