Zucchini gründlich waschen, die Enden abschneiden und sie fein raspeln. In einer Schüssel mit einer Prise Salz vermengen und 5 Minuten ziehen lassen.

Gib die geraspelte Zucchini in ein sauberes Küchentuch und wringe sie gründlich aus.

Heize den Backofen auf 180 °C Umluft vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

Vermenge die ausgedrückte Zucchini in einer großen Schüssel mit den Eiern, dem geriebenen Käse, dem Mehl, Pfeffer, Knoblauchpulver und den Kräutern.

Verteile die Zucchini-Mischung gleichmäßig auf dem Backblech und forme sie zu einer etwa 1–2 cm dicken Schicht.

Backe die Käse-Zucchini-Stangen für 25-30 Minuten, bis die Ränder goldbraun sind.

Nach dem Backen lasse die Käse-Zucchini-Stangen 5-10 Minuten ruhen, damit sie abkühlen und sich setzen.