Bringe einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und füge die Pasta hinzu. Koche sie al dente (ca. 8-10 Minuten), rühre gelegentlich um und stelle sie beiseite.

Erhitze in einer großen Pfanne etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze. Füge das Hackfleisch hinzu und brate es 5-7 Minuten an, bis es gleichmäßig gebräunt ist.

Gib die gewürfelte Zwiebel, den Lauch und den gehackten Knoblauch in die Pfanne. Brate alles für 5-7 Minuten weiter, bis das Gemüse weich ist.

Reduziere die Hitze und füge den Frischkäse und die Sahne hinzu. Rühre um, bis eine cremige Sauce entsteht.

Schmecke die Sauce mit Paprika, Salz und Pfeffer ab und lasse sie bei niedriger Hitze köcheln.

Füge die abgetropfte Pasta zur Sauce hinzu und vermenge sie gründlich.

Serviere die Pasta heiß und garniere sie mit frisch geriebenem Käse.