In einer großen Schüssel Cottage Cheese, Eier, Allzweckmehl, Mandelmehl, Backpulver, Salz und den gehackten Knoblauch gut vermischen.

Streue etwas Allzweckmehl auf eine saubere Arbeitsfläche und kippe den Teig darauf. Knete den Teig leicht etwa 2-3 Minuten.

Teile den Teig in 6 gleich große Portionen. Forme die Stücke zu kleinen Kugeln und lege sie auf ein mit Mehl bestäubtes Brett.

Nehme eine der Teigkugeln und rolle sie auf einer leicht bemehlten Fläche zu einem flachen Kreis von etwa 1/4 Zoll Dicke aus.

Erhitze eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze und lege ein Naan hinein, koche es goldbraun.

Bestreiche das Naan mit geschmolzener Butter und garniere es mit gehackter Petersilie oder Koriander.