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Käse-Hühnchen-Enchiladas

Käse-Hühnchen-Enchiladas für die ganze Familie

Käse-Hühnchen-Enchiladas sind eine köstliche, herzhafte Mahlzeit, die sich schnell zubereiten lässt und die ganze Familie begeistert.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 2 Tassen zerhobeltes Hähnchen geröstetes Hähnchen für mehr Bequemlichkeit
  • 1 Esslöffel Taco-Gewürz für würzigen Geschmack
  • 1 Tasse Sauerrahm griechischer Joghurt als gesündere Alternative
  • 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse ersetzbar durch Monterey Jack oder Pfefferjack
  • 1/2 Tasse gehackte grüne Chilischoten weglassen für milde Variante
Für die Käsesoße
  • 200 g Velveeta-Käse für eine glatte Käsesoße
  • 1 Dose gewürfelte Tomaten mit grünen Chilischoten fügt Feuchtigkeit und Geschmack hinzu
Für die Umhüllung
  • 8 Stück Tortillas Mais-, Weizen- oder Vollkornvarianten

Equipment

  • Auflaufform
  • kleiner Topf
  • Große Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen.
  2. In einer großen Schüssel das zerhäckselte Hähnchen, Taco-Gewürz, Sauerrahm, geriebenen Cheddar-Käse und gehackte grüne Chilischoten vermengen.
  3. In einem kleinen Topf Velveeta-Käse und gewürfelte Tomaten mit grünen Chilischoten bei mittlerer Hitze erhitzen, bis der Käse geschmolzen ist.
  4. Tortillas auf eine saubere Arbeitsfläche legen und jede mit ½ bis ¾ Tasse der Hähnchenmischung füllen und straff einrollen.
  5. Gefüllte Tortillas mit der Nahtseite nach unten in eine Auflaufform legen.
  6. Geschmolzene Käsesoße gleichmäßig über die Enchiladas gießen.
  7. Auflaufform in den vorgeheizten Ofen stellen und 20 bis 25 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und blubbernd ist.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 60mgSodium: 800mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Diese Käse-Hühnchen-Enchiladas sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein Genuss für die gesamte Familie! Sie sind anpassbar und ideal für gesellige Abende.

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