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Käse-Hackfleisch-und-Reis-Auflauf

Käse-Hackfleisch-und-Reis-Auflauf für die Familie

Dieser Käse-Hackfleisch-und-Reis-Auflauf ist ein perfektes Familienessen, das einfach zuzubereiten ist und selbst wählerische Esser begeistert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Auflauf
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Fleisch
  • 500 g mageres Hackfleisch oder Puten- bzw. Hühnerhackfleisch
  • 1 Zwiebel gelb oder weiß
  • 2 Zehen Knoblauch gehackt
Für die Basis
  • 300 g gekochter weißer Reis übrig gebliebener Reis
  • 200 ml Rahm aus Champignons
Für die Sauce
  • 200 ml Milch oder Rinderbrühe
  • 1 TL Paprika geräuchert für intensiveren Geschmack
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
Für die Kruste
  • 200 g geriebener Cheddar-Käse frisch gerieben
  • gehackte Petersilie optional für die Garnitur

Equipment

  • Auflaufform
  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen und Auflaufform einfetten.
  2. Hackfleisch und gewürfelte Zwiebel in einer großen Pfanne anbraten, bis das Fleisch braun ist.
  3. Gehackten Knoblauch hinzufügen und für 30 Sekunden mitbraten.
  4. In einer Schüssel Rahm, Milch oder Brühe, Paprika, Salz und Pfeffer vermengen und gut verrühren.
  5. Gekochten Reis, Hackfleischmischung und die Hälfte des Cheddarkäses in der Auflaufform mischen, dann die Sauce darüber gießen.
  6. Restlichen Käse gleichmäßig auf der Mischung verteilen und mit Aluminiumfolie abdecken.
  7. Für 20 Minuten backen, dann Folie entfernen und weitere 10 Minuten backen, bis der Käse blubbernd und goldbraun ist.
  8. Optional unter den Grill stellen für eine knusprige Käsekruste.
  9. Nach Belieben mit gehackter Petersilie garnieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 40gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 700mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 200IUVitamin C: 2mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Die Zubereitung ermöglicht verschiedene Variationen und Anpassungen, um den Auflauf nach eigenem Geschmack zu gestalten.

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