Hähnchenbrustfilets in kleine Stücke schneiden und in einer Schüssel mit Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer gut vermischen.
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Hähnchenstücke darin ca. 7-10 Minuten braten, bis sie durchgegart sind.
Während das Hähnchen brät, die Tortilla-Wraps leicht erwärmen, damit sie flexibler werden.
Frischkäse gleichmäßig auf jedem Wrap verteilen.
Das gebratene Hähnchen gleichmäßig auf die Wraps verteilen und mit geriebenem Käse, Paprika, Gurke und Rucola belegen.
Die Wraps fest aufrollen und diagonal halbieren.
Nach Belieben in einer Pfanne kurz anbraten, um die Wraps knusprig zu machen.