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der Ausgang

Käse Fatayer: Leckere herzhafte Teigtaschen

Käse-Fatayer sind ein köstlicher Snack und der Ausgang zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis.
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Prep Time 40 minutes
Cook Time 25 minutes
Ruhezeit 30 minutes
Total Time 1 hour 35 minutes
Servings: 4 Teigtaschen
Course: Auflauf
Cuisine: Naher Osten
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 500 g Mehl Kann durch Vollkornmehl ersetzt werden.
  • 250 ml Warmes Wasser Für bessere Aktivierung der Hefe.
  • 50 ml Öl Kann durch geschmolzene Butter ersetzt werden.
  • 7 g Hefe Aktive Trockenhefe oder Instanthefe verwenden.
Für die Füllung
  • 200 g Feta-Käse Kann durch Ricotta ersetzt werden.
  • 150 g Mozzarella-Käse Veganer Käse als Alternative.
  • 50 g Petersilie Kann durch Koriander ersetzt werden.
  • 10 g Minze Optional, kann durch Dill ersetzt oder weggelassen werden.

Equipment

  • Schüssel
  • Backblech
  • Backpapier

Method
 

Teig zubereiten
  1. In einer großen Schüssel das Mehl, warmes Wasser, Öl und die Hefe gut vermengen. Den Teig etwa 10 Minuten kräftig kneten, bis er geschmeidig ist. Anschließend abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.
Füllung herstellen
  1. In einer separaten Schüssel Feta, Mozzarella, gehackte Petersilie und Minze gut vermischen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
Teigtaschen formen
  1. Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in gleichmäßige Kreise von ca. 10 cm Durchmesser ausstechen. Füllung in die Mitte geben, umklappen und Ränder gut zusammendrücken.
Backofen vorheizen
  1. Backofen auf 190 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Käse-Fatayer gleichmäßig anordnen.
Backen
  1. Käse-Fatayer 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Abkühlen und Servieren
  1. Nach dem Backen kurz abkühlen lassen, warm servieren und genießen!

Nutrition

Serving: 1TeigtascheCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 6gFat: 5gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1.5gCholesterol: 15mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 200IUVitamin C: 2mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Teigtaschen lassen sich gut vorbereiten und einfrieren.

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