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Kartoffel-Zucchini-Gratin leicht gemacht

Das Kartoffel-Zucchini-Gratin ist ein einfaches, elegantes Gericht, das herzhaften Genuss für jede Gelegenheit bietet.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Ruhenlassen 10 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: vegetarisch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Schichten
  • 500 g Kartoffeln verwenden Sie stärkehaltige Sorten wie Russet
  • 300 g Zucchini kann durch gelbe Kürbisse ersetzt werden
Für die Sauce
  • 200 ml Sahne pflanzliche Alternative für leichtere Version verwenden
  • 150 g Käse Gruyère oder Cheddar sind empfehlenswert
Für die Gewürze
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • frische Kräuter wie Thymian oder Oregano

Equipment

  • Auflaufform
  • Mandoline
  • Messer
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor. Waschen Sie die Kartoffeln und Zucchini gründlich. Dünn schneiden.
  2. Fetten Sie die Auflaufform leicht ein und schichten Sie die Kartoffel- und Zucchinischeiben abwechselnd.
  3. Mischen Sie die Sahne mit Salz, Pfeffer und Gewürzen in einer Schüssel.
  4. Reiben Sie den Käse und verteilen Sie ihn über die oberste Schicht der Gemüse.
  5. Backen Sie das Gratin für 30 Minuten, dann weitere 15 bis 20 Minuten ohne Folie.
  6. Lassen Sie das Gratin für 5-10 Minuten ruhen, bevor Sie es servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 32gProtein: 10gFat: 18gSaturated Fat: 10gCholesterol: 40mgSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin A: 15IUVitamin C: 25mgCalcium: 20mgIron: 10mg

Notes

Achten Sie darauf, die Sahne gleichmäßig zu verteilen und die Gemüse gleichmäßig zu schneiden, um beste Ergebnisse zu erzielen.

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