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Karottensuppe mit Ingwer und Kokosmilch

Die Ausgabe sollte nur die übersetzten Wörter sein
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Asiatisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenschenkel Ohne Haut und Knochen
  • 4 EL Sojasauce Natriumarme Variante verwenden
  • 2 EL Sesamöl Oder Olivenöl verwenden
  • 3 zehen Knoblauch Frisch gehackt
  • 2 EL Ingwer Frisch, gerieben oder gemahlen
  • 1 EL Brauner Zucker Oder Honig
  • 500 ml Hühnerbrühe Gekauft oder selbstgemacht
  • 2 EL Reisessig Weißer Essig als Ersatz möglich
  • 1 EL Maisstärke Mit Wasser mischen
Für den Reis
  • 200 g Jasminreis
  • 500 ml Wasser Für den Reis
Für die Garnierung
  • 3 Stängel Frühlingszwiebeln Frisch gehackt
  • Salz Nach Geschmack
  • Pfeffer Nach Geschmack

Equipment

  • Topf
  • Schüssel
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Hähnchen vorbereiten: Schneide die Hähnchenschenkel in mundgerechte Stücke und würze sie leicht mit Salz und Pfeffer.
  2. Marinieren: Mische Sojasauce, Sesamöl, Knoblauch, Ingwer und braunen Zucker in einer Schüssel, füge das Hähnchen hinzu und mariniere es für 10 Minuten.
  3. Reis kochen: Spüle den Jasminreis ab, koche Wasser und füge den Reis hinzu, lasse ihn 15 Minuten köcheln.
  4. Hähnchen anbraten: Brate die marinierten Hähnchenstücke in einem Topf für 5-7 Minuten an.
  5. Brühe hinzufügen: Gieße Hühnerbrühe und Reisessig über das Hähnchen und bringe es zum Kochen.
  6. Brühe eindicken: Mische die Maisstärke mit Wasser und füge sie zur Brühe hinzu, lasse 5 Minuten köcheln.
  7. Abschmecken & Anpassen: Probiere die Brühe und passe die Würzung mit Salz und Pfeffer an.
  8. Servieren: Serviere das Hähnchen und die Brühe über dem Jasminreis.
  9. Garnieren: Bestreue das Gericht mit frisch geschnittenen Frühlingszwiebeln.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 25gFat: 18gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 60mgSodium: 900mgPotassium: 700mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 3mgCalcium: 20mgIron: 2mg

Notes

Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter für bis zu 3 Tage auf. Gefrierbar für bis zu 3 Monate.

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