Beginnen Sie damit, die Karotten zu schneiden und zu schälen. Zielen Sie darauf ab, sie in eine Länge zu bringen, die die von Hot Dog Brötchen ähnelt. Schneiden Sie die Enden ab und sorgen Sie dafür, dass alle Karotten gleichmäßig sind, damit sie gleichmäßig garen.

Mischen Sie in einem Messbecher die Gemüsebrühe, den Ketchup, Apfelessig, Sojasauce, flüssigen Rauch, geräucherte Paprika, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver und den Ahornsirup. Rühren Sie die Zutaten gut um, bis eine homogene Marinade entsteht.

Fetten Sie eine mittelgroße Pfanne mit Olivenöl ein und erhitzen Sie sie bei mittlerer bis hoher Temperatur. Legen Sie die vorbereiteten Karotten in die Pfanne und gießen Sie die vorbereitete Marinade gleichmäßig darüber. Lassen Sie sie etwa 5 Minuten kochen, bis die Marinade beginnt zu köcheln.

Sobald die Marinade köchelt, reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und decken Sie die Pfanne ab. Lassen Sie die Karotten für etwa 25 Minuten köcheln, bis sie zart sind.

Schalten Sie die Hitze nach 25 Minuten aus und lassen Sie die Pfanne abgedeckt für weitere 20 Minuten ruhen.

Servieren Sie die warmen Karotten in Hot Dog Brötchen und verfeinern Sie sie nach Belieben mit Senf, Ketchup oder anderen gewünschten Toppings.