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Karibisches Hühnchen in Sojasauce mit Reis

Genießen Sie dieses köstliche Rezept für Karamellisiertes Sojasauce-Hühnchen, das die Sinne mit zartem Hühnchen und würzigen Aromen begeistert.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Karibisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 600 g Hähnchenschenkel Zart und saftig, ideal für dieses Rezept.
  • 100 ml Sojasauce Fügt eine salzige und umami Note hinzu.
  • 2 EL Sesamöl Verleiht ein nussiges Aroma; kann durch Olivenöl ersetzt werden.
  • 4 TL Knoblauch (gehackt) Für aromatische Tiefe; frischer Knoblauch ist am besten.
  • 2 TL Ingwer (gehackt) Fügt Schärfe und Wärme hinzu.
  • 2 EL Brauner Zucker Balanciert die Aromen mit Süße.
  • 250 ml Hühnerbrühe Basis der Brühe.
  • 1 EL Reisessig Sorgt für die nötige Säure.
  • 1 TL Maisstärke Verdickt die Brühe.
Für den Reis
  • 200 g Jasminreis Hauptquelle für Kohlenhydrate.
  • 500 ml Wasser Wichtig zum Kochen des Reises.
Zum Garnieren
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln Fügen Sie Frische und Farbe hinzu.
  • Salz und Pfeffer Verstärken den Geschmack; nach Geschmack anpassen.

Equipment

  • großer Topf
  • Schüssel
  • Messer
  • Schnittebrett
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zuerst schneiden Sie die Hähnchenschenkel in mundgerechte Stücke. Würzen Sie das Hühnchen mit Salz und Pfeffer.
  2. In einer Schüssel vermengen Sie die Sojasauce, das Sesamöl, den gehackten Knoblauch, den Ingwer und den braunen Zucker. Geben Sie die Hühnchenstücke hinzu und lassen Sie 10 Minuten marinieren.
  3. Spülen Sie den Jasminreis gründlich ab, bringen Sie 2 Tassen Wasser zum Kochen und fügen Sie den Reis hinzu. Kochen Sie ihn 15 Minuten lang.
  4. Erhitzen Sie einen großen Topf und braten Sie die marinierten Hühnchenstücke 5-7 Minuten lang an, bis sie karamellisiert sind.
  5. Gießen Sie die Hühnerbrühe und den Reisessig in den Topf, bringen Sie alles zum Kochen und lassen Sie es 10 Minuten lang köcheln.
  6. Mischen Sie die Maisstärke mit Wasser und fügen Sie die Mischung unter ständigem Rühren zur Brühe hinzu, um diese einzudicken.
  7. Probieren Sie die Brühe und passen Sie die Gewürze nach Bedarf an.
  8. Servieren Sie den fluffigen Jasminreis mit dem Hühnchen und der Brühe und garnieren Sie mit geschnittenen Frühlingszwiebeln.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 100IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 2mg

Notes

Probieren Sie beim Servieren gerne andere Gemüse hinzu, um das Gericht noch gesünder zu machen.

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