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Karamellkuchen

Karamellkuchen: Ein himmlisches Rezept für Genießer

Ein unwiderstehlicher Karamellkuchen mit schokoladigem Geschmack und knackigen Pekannüssen, perfekt für gesellige Anlässe.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Kekse & Plätzchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Zucker kann durch Kokoszucker ersetzt werden
  • 100 g Ungesalzene Butter oder vegane Butter
  • 3 Stück Eier können durch Leinsamenmehl ersetzt werden
  • 200 g Mehl glutenfreie Mehlmischung möglich
  • 50 g Ungezuckertes Kakaopulver alternativ Karobpulver
  • 1 TL Backpulver glutenfrei verwenden
  • 1 TL Backsoda
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Vanilleextrakt kann durch Mandelessenz ersetzt werden
Für die Karamellschicht
  • 200 ml Karamellsauce selbstgemacht oder gekauft
  • 100 g Gehackte Pekannüsse oder Walnüsse/Mandeln
  • 100 g Schokoladenstückchen dunkle Schokolade ist weniger süß

Equipment

  • Handmixer
  • Küchenmaschine
  • Kuchenformen
  • Teigschaber

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 175 °C vor und fette zwei runde Kuchenformen ein.
  2. Schlage die Butter mit Zucker bis die Mischung fluffig ist.
  3. Füge die Eier einzeln hinzu und mixe gut.
  4. Mische in einer separaten Schüssel die trockenen Zutaten.
  5. Füge die trockenen Zutaten zur feuchten Mischung hinzu und rühre vorsichtig.
  6. Rühre den Vanilleextrakt und die Karamellsauce ein.
  7. Verteile den Teig gleichmäßig auf die beiden Formen.
  8. Backe die Kuchen für 25-30 Minuten und prüfe die Garheit.
  9. Lasse die Kuchen für 10 Minuten abkühlen.
  10. Beträufele einen Kuchen mit Karamellsauce und streue Pekannüsse und Schokoladenstückchen darüber.
  11. Setze die zweite Schicht vorsichtig auf die erste und wiederhole den Vorgang.
  12. Dekoriere den Kuchen und serviere ihn.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 4gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 80mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 25gVitamin A: 500IUCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Dieser Karamellkuchen harmoniert perfekt mit einer Portion Vanilleeis oder Sahne.

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