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Karamell-Apfel-Riegel für den perfekten Herbstgenuss

Die Ausgabe sollte nur die übersetzten Wörter sein
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Kekse & Plätzchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 240
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Mürbeteig
  • 200 g Mehl am besten Weizenmehl für optimale Ergebnisse
  • 100 g Zucker Haushaltszucker empfohlen
  • 150 g Kalte Butter muss wirklich kalt sein
Für die Apfelfüllung
  • 4 Stück Äpfel (Granny Smith oder Honeycrisp) feste, saure Äpfel sind ideal
  • 1 TL Zimt oder Muskatnuss für Abwechslung
  • 100 g Brauner Zucker hell oder dunkel je nach Vorliebe
  • 2 EL Zitronensaft frischer Zitronensaft ist am besten
Für das Karamell-Topping
  • 100 g Butter ungesalzene Butter für bessere Geschmackskontrolle
  • 150 g Brauner Zucker für Süße mit einem Hauch von Melasse
  • 200 ml Schlagsahne oder Kokoscreme für eine milchfreie Option

Equipment

  • Rührgerät
  • Backform 9x13 Zoll
  • Topf

Method
 

Anleitung
  1. Mürbeteig vorbereiten: In einer Schüssel Mehl, Zucker und kalte Butter gut vermengen, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt. Gleichmäßig in die Backform drücken.
  2. Apfelfüllung zubereiten: Äpfel dünn schneiden und mit Zimt, braunem Zucker und Zitronensaft vermengen.
  3. Riegel zusammensetzen: Apfelfüllung gleichmäßig über den Mürbeteig verteilen.
  4. Karamellsoße zubereiten: Butter schmelzen, braunen Zucker und Schlagsahne hinzufügen, zum Kochen bringen und köcheln lassen.
  5. Backen: Ofen auf 175 °C vorheizen und die Backform 35-40 Minuten backen.
  6. Abkühlen und Servieren: Riegel vollständig abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden.

Nutrition

Serving: 1RiegelCalories: 240kcalCarbohydrates: 30gProtein: 2gFat: 12gSaturated Fat: 7gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 30mgSodium: 50mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 200IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Die Auswahl der Äpfel ist entscheidend für die Textur der Riegel. Kalte Butter ist wichtig für die Krümeligkeit des Mürbeteigs.

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