Bringe einen großen Topf mit ausreichend gesalzenem Wasser zum Kochen. Füge die Capellini oder Engelshaarnudeln hinzu und koche sie für etwa 3-4 Minuten, bis sie al dente sind.

In einer großen Schüssel presse den Saft der Zitronen aus und vermische ihn mit dem Olivenöl, Knoblauchpulver und Salz.

Gieße die fertigen Nudeln in ein Sieb, lasse das Wasser ablaufen und gebe die abgetropften Nudeln zum Dressing.

Füge die vorbereiteten Cherrytomaten, Kapern und frisch geriebenen Parmesankäse hinzu und vermenge alles gründlich.

Decke die Schüssel mit Frischhaltefolie ab oder fülle den Salat in einen luftdichten Behälter und stelle ihn für etwa eine Stunde in den Kühlschrank.

Vor dem Servieren hacke frische Basilikumblätter und streue sie über den Salat.