Schneide die Aubergine in gleichmäßige Würfel und verteile sie auf einer flachen Oberfläche. Streue großzügig Koshersalz über die Auberginenwürfel und lasse sie 15 bis 30 Minuten ruhen.

Tupfe die Salz-Auberginenwürfel gründlich mit einem Küchenpapier ab.

Gib die abgetrockneten Auberginenwürfel in eine große Schüssel. Träufle das Avocadoöl gleichmäßig über die Auberginen und füge die gewählten Gewürze hinzu.

Heize den Air Fryer auf 200 °C (400 °F) vor.

Lege die gewürzten Auberginenwürfel gleichmäßig in den Korb des vorgeheizten Air Fryers.

Frittieren die Aubergine für etwa 18 Minuten oder bis sie goldbraun und knusprig ist.

Nehme die fertig frittierten Auberginen aus dem Air Fryer und serviere sie sofort.