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Amelia

Kadai Chicken: Entdecken Sie ein köstliches Rezept!

Kadai Chicken ist ein köstliches indisches Gericht, das mit Hähnchenbrust, frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen zubereitet wird.
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Prep Time 1 hour 15 minutes
Cook Time 1 hour 30 minutes
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Indisch
Calories: 320
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 500 g Hähnchenbrustfilet gewürfelt
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 1 große Zwiebel fein gehackt
  • 2-3 Knoblauchzehen gehackt
  • 1 Stück Ingwer ca. 2 cm, gerieben
  • 2 grüne Chilischoten längs aufgeschnitten
  • 1 rote Paprika gewürfelt
  • 1 grüne Paprika gewürfelt
  • 2 TL Korianderpulver
  • 1 TL Kreuzkümmelpulver
  • 1 TL Garam Masala
  • 400 g gehackte Tomaten aus der Dose
  • Salz nach Geschmack
  • Frischer Koriander zum Garnieren

Method
 

  1. In einer großen Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel darin glasig braten.
  2. Knoblauch, Ingwer und grüne Chilischoten hinzufügen und für 1-2 Minuten anbraten, bis sie duften.
  3. Die Hähnchenwürfel in die Pfanne geben und anbraten, bis sie von allen Seiten goldbraun sind.
  4. Rote und grüne Paprika hinzufügen und weitere 3-4 Minuten braten.
  5. Korianderpulver, Kreuzkümmelpulver und Garam Masala einstreuen und gut vermischen.
  6. Die gehackten Tomaten hinzufügen und alles zum Kochen bringen. Mit Salz abschmecken.
  7. Die Hitze reduzieren und das Gericht 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist.
  8. Mit frischem Koriander garnieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 8gProtein: 30gFat: 18gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 15gCholesterol: 70mgSodium: 500mgFiber: 2gSugar: 4g

Notes

  • Für eine schärfere Variante können Sie mehr grüne Chilischoten hinzufügen oder eine Prise Cayennepfeffer verwenden.
  • Servieren Sie das Gericht mit Basmatireis oder Naan-Brot für eine vollständige Mahlzeit.

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