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Kabeljau mit Kokos-Curry

Kabeljau mit Kokos-Curry für ein einfaches Dinner

Kabeljau mit Kokos-Curry vereint delikate Aromen zu einem beeindruckenden Gericht, das schnell zubereitet ist.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Fisch
Cuisine: Asiatisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Fisch
  • 500 g Kabeljau oder alternativer festfleischiger Fisch wie Heilbutt
Für die Currysoße
  • 400 ml Kokosmilch leichte Kokosmilch kann verwendet werden
  • 2 EL Rote Curry-Paste je nach gewünschtem Schärfegrad anpassen
Für das Gemüse
  • 300 g Gemüse wie Paprika, Zucchini oder Erbsenschoten
Für das Garnieren
  • 10 g Frische Kräuter wie Basilikum oder Koriander
Für die Beilage
  • 200 g Jasminreis oder Quinoa

Equipment

  • Auflaufform
  • Schüssel
  • Messer
  • Herd

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Kabeljau mit Kokos-Curry
  1. Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Zutaten vorbereiten und Gemüse in gleichmäßige Stücke schneiden.
  3. Kokosmilch und rote Curry-Paste in einer Schüssel gut vermengen.
  4. Kabeljaufilets in eine gefettete Auflaufform legen, Gemüse rundum verteilen und die Currysauce darüber gießen.
  5. Gericht für 20-25 Minuten backen, bis der Kabeljau flockig ist.
  6. Mit Jasminreis oder Quinoa servieren und mit frischen Kräutern garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 1000IUVitamin C: 20mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Dieses Rezept kann leicht angepasst werden, um verschiedene Gemüsesorten oder Fischoptionen zu integrieren.

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