Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
In einer großen Schüssel Frischkäse, saure Sahne, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer gut vermengen.
Das zerkleinerte Hähnchen und die Jalapeños unter die Frischkäsemischung heben und alles gut vermischen.
Eine Auflaufform (ca. 20x30 cm) leicht einfetten und die Hähnchenmischung gleichmäßig darin verteilen.
Die zerbröselten Tortilla-Chips gleichmäßig über die Hähnchenmischung streuen und mit geriebenem Käse bestreuen.
Den Auflauf im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und blubbernd ist.
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren mit frischem Schnittlauch garnieren.