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Italienische Fleischbällchen

Italienische Fleischbällchen, die einfach jeder liebt

Italienische Fleischbällchen voller Geschmack, einfach zuzubereiten und perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Fleischgerichte
Cuisine: Italienisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Fleischmischung
  • 500 g Rinderhackfleisch Kann durch Puten- oder Hühnerhack ersetzt werden.
  • 100 g Italienische Semmelbrösel Panko sorgt für extra Knusprigkeit.
  • 120 ml Milch Mandelmilch ist eine milchfreie Alternative.
  • 1 Stück Zwiebel (fein gewürfelt) Gelbe oder weiße Zwiebel sind ideal.
  • 2 Zehen Knoblauch (gehackt) Oder 1/8 Teelöffel Knoblauchpulver pro Zehe.
  • 1 Stück Ei (geschlagen) Kann durch einen Flachs-Ei-Ersatz ersetzt werden.
  • 50 g Parmesankäse Pecorino Romano kann verwendet werden.
  • 30 g Frische Petersilie (gehackt) Kann durch Basilikum oder Oregano ersetzt werden.
  • 1 Prise Salz Würzen nach Geschmack.
  • 1 Prise Schwarzer Pfeffer Würzen nach Geschmack.
Für die Sauce (optional)
  • 400 g Tomatensoße Ideal zum Simmern nach dem Backen.

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Fleischthermometer
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 200°C (400°F) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Italienische Semmelbrösel mit Milch in einer Schüssel vermengen und 5 Minuten ruhen lassen.
  3. In einer großen Schüssel Rinderhackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Ei, Salz, Pfeffer, Parmesan und Petersilie zur Semmelbrösel-Mischung hinzufügen und vorsichtig vermengen.
  4. Portionen der Mischung zu etwa 5 cm großen Fleischbällchen formen und auf das Backblech legen.
  5. Fleischbällchen 18 bis 20 Minuten im Ofen backen bis sie goldbraun sind und Innentemperatur 74°C (165°F) erreicht.
  6. Nach dem Backen die Fleischbällchen aus dem Ofen nehmen, überschüssiges Fett abtropfen lassen und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 16gProtein: 20gFat: 10gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 80mgSodium: 300mgPotassium: 350mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 150IUVitamin C: 2mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Für perfekte Zartheit die Mixtur nicht übermischen. Tomatensoße verbessert den Geschmack.

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