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Amelia

Italian Herb Cheese Bread: So gelingt das perfekte Rezept!

Käsebrot mit italienischen Kräutern, das perfekt für jede Gelegenheit ist.
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Prep Time 1 hour 15 minutes
Cook Time 1 hour 30 minutes
Servings: 10 Scheiben
Course: Brot
Cuisine: Italienisch
Calories: 180
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 500 g Weizenmehl Type 550
  • 1 Päckchen Trockenhefe 7 g
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Salz
  • 300 ml warmes Wasser
  • 100 g geriebener Käse z.B. Gouda oder Mozzarella
  • 2 EL italienische Kräuter z.B. Oregano, Basilikum, Thymian
  • 2 EL Olivenöl

Method
 

  1. In einer großen Schüssel das Mehl, die Trockenhefe, den Zucker und das Salz vermengen.
  2. Das warme Wasser und das Olivenöl hinzufügen und alles gut vermischen, bis ein Teig entsteht.
  3. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und etwa 10 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.
  4. Den Teig in eine geölte Schüssel legen, mit einem Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
  5. Nach dem Gehen den Teig erneut kurz durchkneten und den geriebenen Käse sowie die italienischen Kräuter unterkneten.
  6. Eine Kastenform (ca. 25 cm) einfetten und den Teig hineinlegen. Nochmals 30 Minuten gehen lassen.
  7. Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Das Brot 25-30 Minuten backen, bis es goldbraun ist und beim Klopfen auf die Unterseite hohl klingt.
  8. Das Brot aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitterrost auskühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 180kcalCarbohydrates: 30gProtein: 6gFat: 4gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 3gCholesterol: 10mgSodium: 200mgFiber: 1gSugar: 1g

Notes

  • Für eine schärfere Note können Sie eine Prise rote Chiliflocken hinzufügen.
  • Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten wie Feta oder Parmesan für unterschiedliche Geschmäcker.

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