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Irische Kartoffelbissen

Irische Kartoffelbissen mit Dubliner Käse

Genießen Sie diese Irischen Kartoffelbissen, die komfortable Yukon Gold Kartoffeln mit cremigem Dubliner Käse kombinieren und perfekt für jede Feier sind.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 12 Bissen
Course: Beilagen
Cuisine: Irisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kartoffeln
  • 2.5 lb Kartoffeln, geschält und in 1/8-Zoll dicke Scheiben geschnitten Yukon Gold sorgt für einen buttrigen Geschmack.
Für die Füllung
  • 1 Tasse Dubliner Käse, gerieben Kerrygold wird für den besten Geschmack empfohlen.
  • 1 TL Chives, gehackt Kann durch Frühlingszwiebeln ersetzt werden.
  • 4 EL Butter, geschmolzen und leicht abgekühlt
  • 1/2 Tasse Sahne
  • 3/4 TL Salz
  • 1/4 TL Pfeffer
  • 2 Zehen Knoblauch, sehr fein gehackt
  • 1 Prise Muskatnuss

Equipment

  • Muffinblech
  • Mandoline
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 190 °C vor und fette ein Muffinblech mit Butter oder Kochspray ein.
  2. Schneide die Kartoffeln mit einem Mandoline-Schneider in 1/8-Zoll dicke Scheiben.
  3. In einer Schüssel die geschmolzene Butter, Sahne, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Muskatnuss gut verquirlen und einige Minuten ruhen lassen.
  4. Lege fünf Kartoffelscheiben leicht überlappend in jedes Muffinfach und träufle 1 TL der Butter-Sahne-Mischung darüber, bevor du sie mit 1/2 EL Dubliner Käse bestreust.
  5. Wiederhole den Vorgang mit weiteren Schichten Kartoffeln, Butter-Mischung und Dubliner Käse.
  6. Decke das Muffinblech mit Alufolie ab und backe es für 25 Minuten.
  7. Nehme die Folie ab und backe die Kartoffelbissen für weitere 20 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  8. Lass die Irischen Kartoffelbissen 5 Minuten im Blech abkühlen, bevor du sie vorsichtig herausnimmst und mit frischen Chives garnierst.

Nutrition

Serving: 1BissenCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 4gFat: 6gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2.5gCholesterol: 15mgSodium: 300mgPotassium: 250mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 5IUVitamin C: 10mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, dass die Kartoffelscheiben gleichmäßig dick sind, um ein einheitliches Garen zu gewährleisten. Die Bissen können im Voraus zubereitet werden und sind ideal für Partys.

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