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Amelia

Indische Butter-Kichererbsen: Einfach und köstlich!

Ein einfaches und köstliches Rezept für indische Butter-Kichererbsen, das perfekt für ein herzhaftes Abendessen ist.
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Prep Time 1 hour 10 minutes
Cook Time 1 hour 30 minutes
Total Time 1 hour 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Indisch
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 500 g Hähnchenbrustfilet gewürfelt
  • 2 EL Butter
  • 1 Zwiebel fein gehackt
  • 3 Knoblauchzehen gehackt
  • 1 Stück Ingwer ca. 2 cm, gerieben
  • 400 g gehackte Tomaten aus der Dose
  • 200 ml Sahne
  • 2 EL Tomatenmark
  • 2 TL Garam Masala
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Zucker
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frischer Koriander zum Garnieren
  • 200 g Basmatireis zum Servieren

Method
 

  1. In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Zwiebel hinzufügen und 5 Minuten anbraten, bis sie weich und goldbraun ist.
  2. Knoblauch und Ingwer hinzufügen und weitere 1-2 Minuten braten, bis es aromatisch ist.
  3. Das gewürfelte Hähnchen in die Pfanne geben und rundherum anbraten, bis es leicht gebräunt ist.
  4. Gehackte Tomaten, Tomatenmark, Garam Masala, Kreuzkümmel, Paprikapulver und Zucker hinzufügen. Gut umrühren und zum Kochen bringen.
  5. Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist.
  6. Die Sahne einrühren und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  7. Mit frischem Koriander garnieren und zusammen mit Basmatireis servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 10gProtein: 30gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 10gCholesterol: 100mgSodium: 600mgFiber: 2gSugar: 5g

Notes

  • Für eine vegetarische Variante kann das Hähnchen durch Kichererbsen ersetzt werden.
  • Fügen Sie etwas Chili oder Cayennepfeffer hinzu, um das Gericht schärfer zu machen.

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