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Hüttenkäse Kartoffelrösti Auflauf

Hüttenkäse Kartoffelrösti Auflauf ganz einfach genießen

Ein herzhafter Hüttenkäse Kartoffelrösti Auflauf, der gesundes Comfort Food mit einer cremigen Füllung und knusprigen Kartoffeln kombiniert.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 50 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Auflauf
Cuisine: Deutsch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 1 kg Kartoffeln Stärkereiche Sorten wie Russets
  • 1 Stück Zwiebel Gelbe Zwiebeln
  • 2 Zehen Knoblauch Feingehackt
Für die Füllung
  • 500 g Hüttenkäse Kann durch Ricotta ersetzt werden
  • 200 ml Sahne Oder Kondensmilch für leichtere Variante
  • 3 Stück Eier Als vegane Option kann ein Leinsamen- oder Chia-Ei-Ersatz verwendet werden
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Paprikapulver Geräuchertes Paprikapulver kann verwendet werden
  • 1 TL Thymian Oder frische Petersilie bzw. Oregano
Für den Belag
  • 150 g Geriebener Käse Cheddar, Gouda oder Mozzarella

Equipment

  • Backofen
  • Auflaufform
  • Pfanne
  • Rührschüssel
  • Küchentuch

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne anbraten, bis sie transparent sind.
  3. Kartoffeln schälen und grob reiben; überschüssige Feuchtigkeit entfernen.
  4. Gewürzte Kartoffeln mit angebratenen Zwiebeln und Knoblauch vermischen.
  5. In einer Schüssel Hüttenkäse, Sahne und Eier zusammen schlagen.
  6. Kartoffelmasse mit der Hüttenkäsemischung vereinen.
  7. Auflaufform einfetten und Mischung gleichmäßig hineinfüllen.
  8. Oberfläche mit geriebenem Käse bestreuen.
  9. Im vorgeheizten Ofen 40-50 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
  10. Auflauf etwas abkühlen lassen und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 30gProtein: 22gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 150mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Dieser Hüttenkäse Kartoffelrösti Auflauf ist ein gesundes und bequemes Gericht für die ganze Familie.

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