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Hühnchen-Kofta-Knoblauch-Joghurtsauce

Hühnchen-Kofta mit Knoblauch-Joghurtsauce für jeden Tag

Die Hühnchen-Kofta mit Knoblauch-Joghurtsauce ist ein schnelles, köstliches und glutenfreies Gericht.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Ruhen 5 minutes
Total Time 27 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Mediterran
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Koftas
  • 500 g gemahlenes Hühnchen Kann durch Putenhack ersetzt werden.
  • 1 Zwiebel Für einen milderen Geschmack können Schalotten verwendet werden.
  • 2 Zehen Knoblauch Kann durch 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver ersetzt werden.
  • 50 g frische Petersilie Kann durch Koriander ersetzt werden.
  • 1 TL gemahlener Kreuzkümmel Reduziere die Menge für milderen Geschmack.
  • 1 TL gemahlener Koriander Kann durch gemahlenen Fenchel ersetzt werden.
  • 1 TL Salz Passe die Menge je nach Diät an.
  • 1 TL schwarzer Pfeffer Kann durch weißen Pfeffer ersetzt werden.
Für die Knoblauch-Joghurtsauce
  • 200 g Naturjoghurt Griechischer Joghurt kann für extra Dicke verwendet werden.
  • 2 EL frischer Zitronensaft Limettensaft kann ebenfalls verwendet werden.
  • 1 EL Olivenöl Nutze ein neutrales Öl, wenn nötig.

Equipment

  • Grill
  • Schüssel
  • Teller

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. In einer großen Schüssel das gemahlene Hühnchen, die fein gehackte Zwiebel, den zerdrückten Knoblauch, die frische Petersilie, den gemahlenen Kreuzkümmel, den gemahlenen Koriander, Salz und schwarzen Pfeffer gut vermischen.
  2. Die Hühnchenmasse in kleine, oval geformte Koftas formen und auf einen Teller legen.
  3. Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen und die Grillfläche leicht mit Olivenöl einpinseln.
  4. Die geformten Hühnchen-Koftas auf den Grill legen und für 10–12 Minuten grillen, dabei regelmäßig drehen.
  5. In einer separaten Schüssel den Naturjoghurt mit dem frischen Zitronensaft und einer Prise Salz verrühren.
  6. Die gegrillten Hühnchen-Koftas auf einem Servierteller anrichten und die Knoblauch-Joghurtsauce daneben geben.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 7gProtein: 30gFat: 12gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Mariniere die Kofta-Mischung mindestens 30 Minuten vorher für besten Geschmack.

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