Mische in einer Schüssel das zerkleinerte gekochte Hähnchen mit Olivenöl, Knoblauchpulver, Kreuzkümmel, Salz und schwarzem Pfeffer. Rühre eine Handvoll geriebenen Käse unter und lege die Schüssel beiseite.

In einer separaten Schüssel whisk die griechischen Joghurt mit der Milch und füge Salz und Pfeffer hinzu, um die weiße Sauce zu kreieren.

Heize deinen Ofen auf 190 °C vor. Fette eine Auflaufform ein und verteile etwas Weißsauce auf dem Boden.

Erwärme die Tortillas, platziere die Hähnchenfüllung in der Mitte jeder Tortilla und rolle sie straff auf.

Gieße die restliche Weißsauce über die eingerollten Enchiladas und streue den Käse drüber.

Backe die Hühnchen-Enchiladas für 25-30 Minuten, bis die Sauce sprudelt und der Käse goldbraun ist.

Lasse die Enchiladas 5-10 Minuten ruhen, garniere sie nach Belieben und serviere.