Speck knusprig braten: Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze und lege die Speckscheiben hinein. Brate sie für 6–8 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Lass den gebratenen Speck anschließend auf einem Küchentuch abtropfen, um überschüssiges Fett zu entfernen.

Hähnchenbrust vorbereiten: Patte die Hähnchenbrüste gründlich trocken und würze sie mit Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Räucherpaprika, Salz und Pfeffer.

Hähnchen anbraten: Füge in die Pfanne einen Esslöffel Olivenöl hinzu und brate das gewürzte Hähnchen bei mittlerer Hitze für 6–7 Minuten pro Seite an, bis es goldbraun ist.

Avocado-Ranch-Aufstrich zubereiten: Zerdrücke die Avocado mit einer Gabel und mische sie mit dem Ranch-Dressing und dem Limettensaft, bis eine cremige Konsistenz entsteht.

Sauerteigbrot rösten: Röste die Sauerteigbrotscheiben in der Pfanne, bis sie goldbraun und knusprig sind (ca. 1–2 Minuten pro Seite).

Sandwich zusammenstellen: Auf zwei Scheiben des gerösteten Brots verteile großzügig den Avocado-Ranch-Aufstrich und schichte die Römersalatblätter, Hähnchenbrust, Speck und Tomatenscheiben darauf.

Finish und Servieren: Lege eine Scheibe Cheddar-Käse auf die anderen Zutaten und decke das Sandwich mit den restlichen Brotscheiben ab. Schneide es in der Mitte durch.