Mische in einer Schüssel Honig, Limettensaft, Salz und Pfeffer für die Marinade. Lege die Hühnerbrüste in die Marinade und mariniere mindestens 30 Minuten.

Koche den Jasminreis nach Anleitung, was etwa 15 Minuten dauert.

Erhitze eine Grillpfanne auf mittlerer bis hoher Stufe.

Grille die marinierten Hühnerbrüste 6-7 Minuten auf jeder Seite.

Halbiere die Avocado, entferne den Kern und schneide sie in dünne Keile oder Würfel.

Beginne mit einer Schicht Reis, gefolgt von Hähnchen und Avocado. Füge Koriander und Paprika nach Belieben hinzu.

Gib dem Stapel einen Spritzer Limettensaft hinzu und serviere sofort.