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Honig Pistazien Baklava Käsekuchen

Honig Pistazien Baklava Käsekuchen einfach genießen

Dieser Honig Pistazien Baklava Käsekuchen vereint Knusprigkeit und Cremigkeit in einem köstlichen, vegetarischen und glutenfreien Dessert.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour 15 minutes
Kühlzeit 4 hours
Total Time 5 hours 45 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Kekse & Plätzchen
Cuisine: Mittelmeerküche
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Boden
  • 10 Blätter Phyllo-Teig Alternative: Zerdrückte Kekse
  • 100 g Butter Alternative: Margarine
Für die Füllung
  • 100 g Walnüsse Alternative: Pecannüsse
  • 100 g Mandeln Alternative: deine bevorzugte Nuss
  • 400 g Frischkäse Alternative: Neufchâtel-Käse
  • 200 g Griechischer Joghurt Alternative: Saure Sahne
  • 3 Eier Zimmertemperatur
  • 100 g Zucker Alternative: Honig
  • 1 TL Vanilleextrakt Reiner Vanilleextrakt bevorzugt
Für den Belag
  • 100 ml Honig Verschiedene Honigsorten für verschiedene Geschmäcker
  • 50 g Pistazien Geröstet für intensiveren Geschmack

Equipment

  • Auflaufform oder Springform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen und eine Auflaufform leicht einfetten.
  2. Phyllo-Teig in die Form legen, mit Butter bestreichen und 10-15 Minuten backen.
  3. Frischkäse, griechischen Joghurt, Zucker, Eier und Vanilleextrakt glatt mixen.
  4. Walnüsse und Mandeln mit Zucker und Zimt mischen.
  5. Nussmischung über den gebackenen Phyllo-Boden verteilen und Käsekuchenfüllung darüber gießen.
  6. Käsekuchen für 60-75 Minuten backen.
  7. Käsekuchen im Ofen bei leicht geöffnetem Türchen abkühlen lassen.
  8. Käsekuchen mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, kühlen.
  9. Vor dem Servieren mit Honig beträufeln und mit Pistazien garnieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 400kcalCarbohydrates: 30gProtein: 8gFat: 28gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 90mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 15gVitamin A: 500IUVitamin C: 1mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Die Kombination aus klassischem Käsekuchen und baklava sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.

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