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Honig-Mandel-Grießkekse

Honig-Mandel-Grießkekse ganz einfach selbst gebacken

Diese Honig-Mandel-Grießkekse sind eine köstliche und einfache Backoption, die jedem schmeckt und perfekt für jede Gelegenheit ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Ruhezeit 15 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Kekse & Plätzchen
Cuisine: Mittlere Osten
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Feiner Grieß sorgt für eine einzigartige, leicht körnige Textur
  • 100 g Weißmehl fügt Struktur hinzu
  • 100 g geschmolzene Butter oder Ghee verleiht den Keksen Reichhaltigkeit
  • 100 g Zucker süßt den Teig
  • 200 ml warme Milch hydratisiert den Teig
  • 1 TL Backpulver wirkt als Treibmittel
  • 1 TL Vanilleextrakt fügt aromatische Tiefe hinzu
Für das Honig-Sirup
  • 200 g Honig essenziell für den Sirup
  • 100 ml Wasser
  • 1 EL Zitronensaft bring eine leichte Säure in den Sirup
Für die Dekoration
  • 50 g Geschnittene Mandeln bieten einen crunchy Topping

Equipment

  • Schüssel
  • Backblech
  • Ofen
  • Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Schüssel den feinen Grieß, das Weißmehl und das Backpulver gut vermengen.
  2. In die trockene Mischung werden die geschmolzene Butter, der Zucker, die warme Milch und der Vanilleextrakt hinzugefügt.
  3. Heize währenddessen den Ofen auf 175°C vor und lege Backbleche mit Backpapier aus.
  4. Platziere die Kekse gleichmäßig im vorgeheizten Ofen und backe sie für 20 bis 25 Minuten.
  5. Während die Kekse im Ofen sind, bringe in einem kleinen Topf den Honig, das Wasser und den Zitronensaft zum Kochen.
  6. Sobald die Kekse fertig gebacken sind, lasse sie kurz abkühlen und gieße den warmen Honigsirup über die Kekse.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 25mgSodium: 100mgPotassium: 50mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 100IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Lagere die Kekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu 5 Tage. Kürzere Backzeiten sorgen für weichere Kekse, während längere für mehr Knusprigkeit sorgen können.

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