Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Olivenöl. Würze die Hähnchenbrustfilets mit Salz, schwarzem Pfeffer, Paprika und Knoblauchpulver.

Lege die gewürzten Hähnchenbrustfilets in die heiße Pfanne und brate sie für 6-8 Minuten auf jeder Seite an, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

Reduziere die Hitze auf niedrig und füge die abgeriebene Limettenschale, den Limettensaft und den Honig hinzu. Lass die Mischung 2-3 Minuten köcheln.

Bereite in der Zwischenzeit den gekochten Reis vor und lege ihn in die Mitte eines Tellers oder einer Schüssel.

Streue reichlich krümeligen Feta-Käse über das Hühnchen und den Reis. Garniere mit frisch gehackter Petersilie.

Serviere den Honig-Limetten-Hühnchen-Reis-Stapel sofort warm. Ein Spritzer frischer Limette intensiviert das Aroma.