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Honig-Limetten-Hähnchen & Avocado-Reis-Stapel

Honig-Limetten-Hähnchen & Avocado-Reis-Stapel schnell zubereiten

Genießen Sie das Honig-Limetten-Hähnchen & Avocado-Reis-Stapel, ein einfaches und schmackhaftes Gericht für geschäftige Wochentage.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: International
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 2 Stück Hähnchenbrustfilets ohne Haut und Knochen gleichmäßig mariniert
  • 2 EL Honig oder Ahornsirup für vegane Option
  • 2 Stück Frische Limetten (Saft und Zest) immer frische Limetten verwenden
  • 3 zehen Gehackter Knoblauch nach Belieben anpassen
  • 1 TL Gemahlener Kreuzkümmel oder Chiliflocken für mehr Schärfe
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für den Reis
  • 1 Tasse Jasminreis oder Vollkornreis
  • 2 Tassen Hühnerbrühe oder vegetarische Brühe
Für die Avocado-Mischung
  • 1 Stück Avocado oder gewürfelte Gurken bei Allergien
  • 1 Stück Rote Zwiebel optional weglassen
  • 1 Bund Frischer Koriander oder Petersilie
  • 2 EL Olivenöl oder anderes Pflanzenöl

Equipment

  • Grill
  • Topf
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. In einer Schüssel Honig, Limettensaft, Limettenzesten, gehackten Knoblauch, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer gründlich vermengen.
  2. Die Hähnchenbrustfilets gleichmäßig mit der Marinade bestreichen und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
  3. Den Jasminreis gut abspülen und in einem Topf Hühnerbrühe zum Kochen bringen, dann den Reis hinzufügen und 15 Minuten köcheln lassen.
  4. Grill oder Grillpfanne auf mittelhohe Temperatur vorheizen und gut ölen.
  5. Die marinierten Hähnchenbrustfilets auf den Grill legen und 6-7 Minuten pro Seite grillen, bis sie goldbraun sind.
  6. Die Avocado würfeln und mit Zwiebel, Koriander und Olivenöl in einer Schüssel vermengen.
  7. Reis als Basis auf einen Teller legen, dann das gegrillte Hähnchen und die Avocado-Mischung darauf schichten.
  8. Mit frischen Limettenvierteln servieren und genießen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 5gSugar: 7gVitamin A: 5IUVitamin C: 15mgCalcium: 2mgIron: 10mg

Notes

Optimal marinieren nicht länger als 2 Stunden. Reis gründlich spülen.

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