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Honig Knoblauch Rippchen

Honig Knoblauch Rippchen – Süß und herzhaft genießen

Genießen Sie köstliche Honig Knoblauch Rippchen mit einer Einzigartigkeit in Geschmack und Textur.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Marinierzeit 1 hour
Total Time 1 hour 50 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Fleischgerichte
Cuisine: Koreanisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Rippchen
  • 1.5 kg Schweinerippchen Für den besten Geschmack hochwertige Rippchen wählen.
  • 2 TL Meersalz Grobe Salz für mehr Textur verwenden.
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer Frisch gemahlen ist am besten.
Für die Honig-Knoblauch-Marinade
  • 100 g Honig Nach Belieben auch mit Agavendicksaft substituierbar.
  • 4 Stück Knoblauchzehen Frisch gehackt für intensiven Geschmack.
  • 50 ml Sojasauce Tamari kann für glutenfreie Variante verwendet werden.
  • 1 TL Ingwer Frisch gerieben bringt eine leichte Würze.
  • 30 ml Reisessig Auch Apfelessig kann gut funktionieren.
Für die Garnitur
  • 2 EL Frühlingszwiebeln Frisch und knackig zum Bestreuen.
  • 1 EL Sesamsamen Geröstet für nussiges Aroma.

Equipment

  • Grill
  • Schüssel
  • Backblech
  • Frischhaltefolie
  • Pinsel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Rippchen abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Mit Meersalz und schwarzem Pfeffer einreiben und 30 Minuten ruhen lassen.
  2. In einer Schüssel Honig, Knoblauch, Sojasauce, Ingwer und Reisessig vermengen.
  3. Marinade über die Rippchen gießen und im Kühlschrank mindestens 1 Stunde marinieren.
  4. Grill auf mittlere Hitze (180-200°C) vorheizen.
  5. Marinierte Rippchen auf den Grill legen, 3-4 Minuten grillen, dann wenden und weitere 3-4 Minuten grillen.
  6. Vor dem Ende der Grillzeit mit Marinade glasieren und 2 Minuten weiter grillen.
  7. Rippchen nach dem Grillen 5-10 Minuten ruhen lassen.
  8. In Portionen schneiden und mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 20gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 80mgSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 100IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 2mg

Notes

Diese Honig Knoblauch Rippchen sind perfekt für jedes gesellige Beisammensein.

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