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Honig-Balsamico Ofengemüse

Honig-Balsamico Ofengemüse für gesunde Feinschmecker

Das Honig-Balsamico Ofengemüse ist eine vitaminreiche, köstliche Beilage, die aus knackigem Gemüse und einer unwiderstehlichen Marinade besteht.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Beilagen
Cuisine: vegetarisch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Gemüse
  • 3 stücke Karotten
  • 2 stücke Zucchini
  • 2 stücke Paprika (Bell Peppers)
  • 1 stück rote Zwiebel
  • 200 g Brokkoli
Für die Marinade
  • 3 EL Olivenöl oder Avocadoöl
  • 2 EL Balsamico-Essig oder Apfelessig
  • 2 EL Honig oder Agavensirup
  • 2 zehen Knoblauch (fein gehackt) oder Knoblauchpulver
  • 2 TL Italienische Kräuter (gemischt) frische Kräuter können auch getrocknete ersetzen

Equipment

  • Backblech
  • Rührschüssel
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 200°C vor.
  2. Wasche die Karotten, Zucchini, Paprika, rote Zwiebel und Brokkoli gründlich und schneide sie in gleichmäßige Stücke.
  3. Mische das Olivenöl, den Balsamico-Essig, den Honig, den fein gehackten Knoblauch und die italienischen Kräuter in einer großen Rührschüssel.
  4. Füge die geschnittenen Gemüse zur Marinade hinzu und vermenge alles gründlich.
  5. Verteile das marinierte Gemüse gleichmäßig auf einem Backblech in einer einzigen Schicht.
  6. Bestreue das Gemüse nach Belieben mit Salz und Pfeffer und röste es für 25-30 Minuten.
  7. Serviere das Honig-Balsamico Ofengemüse warm als Beilage oder Hauptgericht.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 180kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gSodium: 200mgPotassium: 600mgFiber: 6gSugar: 10gVitamin A: 5000IUVitamin C: 80mgCalcium: 80mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, dass alle Gemüsestücke dieselbe Größe haben, damit sie gleichmäßig garen. Vermeide es, das Blech mit Gemüse zu überladen, um eine optimale Röstung zu gewährleisten.

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